酒泉玉门地处河西走廊，小吃融合了丝路风情与西北特色，以下为本地人常吃的美食攻略：
- 羊肉粉汤：选用新鲜羊肉慢炖，配以爽滑粉条和香料，汤鲜肉嫩，是冬日暖身首选。推荐老城区巷口小店，清晨食用更地道。
- 烤羊蹄：羊蹄经炭火烤制，外皮焦香，内里软糯，撒上孜然和辣椒粉，夜市摊点随处可见，搭配当地啤酒风味更佳。
- 黄面：手工拉制面条色泽金黄，拌以醋汁、蒜泥和辣油，口感劲道，常见于街边小摊，价格实惠。
- 酿皮：厚实酿皮淋上芝麻酱和调料，酸辣开胃，夏季消暑必点，可前往玉门市场内老字号品尝。
提示：小吃多集中于玉门老城和夜市，建议步行探索，与当地人交流发现隐藏美味。注意适量食用，避免肠胃不适。